Ben je in de sportschool fanatiek bezig om je sportieve doelen te behalen, dan kan je dieet
natuurlijk niet achterblijven. Om spierherstel na een zware krachttraining te ondersteunen,
moet je de juiste nutriënten binnen krijgen, waarbij met name eiwitten extra belangrijk zijn.
Tegelijkertijd wil je natuurlijk ook niet elke dag hetzelfde eten om aan je dieetwensen te
voldoen. Gelukkig bestaat er naast kip en rijst nog genoeg ander voedsel wat past in een
gezond dieet voor mensen die een fitness leefstijl nastreven. Om je op weg te helpen delen
we hier een aantal ideeën voor eiwitrijke recepten voor krachtvoer met gezonde
ingrediënten.
Sushi
Je zou het misschien niet verwachten, maar deze populaire Oosterse lekkernijen met vis
kunnen zeker gezien worden als krachtvoer. Mits je let op een aantal zaken die vaak met
sushi eten gepaard gaan, zoals het laten liggen van de wasabimayo en zuinig doen met
sojasaus, kan sushi een rijke bron van gezonde nutriënten zijn. Houd het wel lekker simpel
met de basics, zoals tonijn, zalm, avocado, surimi en sojabonen. Zo bevatten een paar
stukjes sushi al de nodige hoeveelheid gezonde vetten afkomstig uit vis, maar ook eiwitten
en koolhydraten.
Pokébowl
Oke, een pokébowl zou je kunnen zien als een uit elkaar gevallen sushirol, maar dit hoeft
niet altijd zo te zijn. Je kan eindeloos variëren met pokébowls en de sushirijst vervangen
door zilvervliesrijst voor extra vezels, of peulvruchten als kikkererwten en linzen. Voeg
daarnaast wat gestoomde broccoli, een zachtgekookt eitje en vlees of vis eraan toe, en je
hebt in een handomdraai een gezonde bowl vol krachtvoer.
Reuzen omelet
Maaltijden hoeven niet altijd bewerkelijk te zijn om te maken. Als je even wat minder
inspiratie hebt of wat minder tijd wilt besteden in de keuken, kan je ook kiezen om een extra
grote omelet te maken gevuld met groenten als paprika, tomaat, ui, courgette en knoflook.
Verder zijn verse paddenstoelen, zoals shiitake, champignons en oesterzwammen niet alleen
heerlijk bij een omelet, maar ook nog eens zeer gezond. Leg de omelet op een of twee
plakken zuurdesembrood en voeg nog wat kaas toe, en je kan genieten van een fitness-
waardig avondmaal.
Orgaanvlees
Dit klinkt misschien niet als de meest aantrekkelijke optie, maar als je hebt geleerd over de
voedingswaarden van deze dierlijke producten, dan denk je daar waarschijnlijk anders over.
Orgaanvlees kan gezien worden als superfood en bevat een breed scala aan belangrijke
vitaminen en mineralen in hoge concentraties. Een product als runderlever bevat daarnaast
ook alle essentiële aminozuren, een hoog gehalte eiwit, veel gezonde vetten en bovendien
ook creatine. Producten zoals runderlever zijn daarom eigenlijk ware multivitaminen met
een optimale biologische beschikbaarheid. Als je op zoek bent naar het ware goud onder het
fitnessvoer, dan kom je uit bij orgaanvlees.
Zoete aardappel
Als je wat minder van het vlees bent, is de zoete aardappel een geweldige uitkomst om
vaker in je avondeten te verwerken. Dit oranje knolgewas zit boordevol vezels en vitamines
en is op vele verschillende manieren te bereiden. Je kan er gezonde frietjes van maken,
wokken, aardappelpuree maken, of zelfs een heerlijke krachtige pan soep. Ook als je wel een
vleeseter bent, is de zoete aardappel een topper voor de fitness junkie.