Acerca de comida sana hay bastantes prejuicios que se pueden encontrar. Por ejemplo, se sabe que los alimentos grasos no son buenos para la salud, pero ¿hasta qué punto esto es realmente cierto? Para ir directo al grano: no, los alimentos grasos no son necesariamente poco saludables. A continuación se muestra una explicación de cómo funciona y por qué la grasa es incluso una parte esencial de una dieta saludable. dieta saludable.
Cuando la gente piensa rápidamente en problemas de salud con una ingesta excesiva de grasas, esto también se aplica a la escasez de las grasas adecuadas. Si excluye las grasas saludables de su dieta, existe una mayor probabilidad de que desarrolle una deficiencia de vitaminas y se interrumpa su equilibrio hormonal. Además, corre un mayor riesgo de enfermedad cardiovascular, aumento de la presión arterial y de los niveles de colesterol y su sistema inmunológico funciona peor.
Por lo tanto, es importante incluir suficientes grasas saludables saturadas e insaturadas en su dieta. Las grasas saturadas contienen muchos ácidos grasos saturados saludables que son necesarios para nuestro cuerpo. El cuerpo los usa como bloques de construcción para el combustible. La comida animal suele ser una buena fuente de grasas saturadas, pero no todos los productos animales contienen las grasas saludables deseadas. En realidad, esto depende principalmente de si el ganado del que proviene el producto vive en condiciones agradables y éticas. Las vacas prefieren pastar libremente en el prado, por ejemplo. Los animales que no son tratados tan bien, por otro lado, producen grasas saturadas poco saludables, por ejemplo, si el ganado se mantiene demasiado tiempo en el interior y se alimenta con alimentos procesados.
Al igual que las grasas saturadas, las grasas insaturadas también son sustancias esenciales para nuestro organismo. Las grasas insaturadas saludables son ácidos grasos que sirven como componentes básicos importantes para el combustible. Las células de su cuerpo necesitan estas grasas para continuar funcionando correctamente. Las grasas no saturadas se encuentran en todo tipo de alimentos y nutrientes. Los aceites vegetales, los pescados grasos, las nueces, las semillas y el aguacate están repletos de estos. Entre otras cosas, el Omega 3Contiene ácidos grasos , 6 y 9, lo que las convierte en grasas esenciales, ya que el cuerpo humano no puede producir estas sustancias por sí mismo.
