Hoy en día existe una tendencia cada vez mayor a dejar atrás la carne con más frecuencia y optar por alternativas basadas en plantas. También puede considerar reducir o eliminar la carne de su dieta y optar por opciones vegetarianas. Entonces tienes que prestar atención a que todavía tienes todo nutrientes importantes recibe Por ejemplo, la carne es una de las fuentes más conocidas de proteínas, que es un nutriente esencial, especialmente para los deportistas. Entonces, ¿cómo te aseguras de obtener suficiente proteína con una dieta vegetariana? A continuación se discutirán varias fuentes vegetarianas de proteína.
Lentejas
Las lentejas pueden considerarse un superalimento, ya que contienen casi tantas proteínas como la carne. ¡Una fuente de energía ideal para vegetarianos! Además, las lentejas contienen mucha fibra insoluble, lo cual es bueno para la digestión. Ayuda a prevenir el estreñimiento, una sensación de bloqueo en los intestinos.
Spirulina
Otro superalimento, porque la espirulina es una de las fuentes de proteínas naturales más ricas del mundo. Se compone de nada menos que un 70 % de proteínas, mientras que, por ejemplo, un bistec 'solo' consta de un 22 % de proteínas. Además, esta alga verdeazulada contiene muchas vitaminas, minerales y ácidos grasos esenciales. Es por eso que la espirulina también puede verse como un multivitamínico muy versátil.
Tempeh
Tempeh es el nombre de la soja cocida fermentada. Contiene alrededor de 100 gramos de proteína por cada 12 gramos. El tempeh sabe un poco a nuez y contiene más proteínas que el tofu. Gracias al proceso de fermentación que ha sufrido el tempeh, también es más fácil de digerir en el estómago.
Frijoles negros
Obtienes alrededor de 100 gramos de proteína por cada 9 gramos de frijoles negros. ¡Una verdadera fuente de proteínas! Además, los frijoles negros también están llenos de fibra, potasio, ácido fólico, vitamina B6 y toda una gama de fitonutrientes.
Garbanzos
Los garbanzos también son una fuente saludable de proteínas. Es muy sencillo hacer tu propio hummus (crema de garbanzos) y disfrutarlo a cualquier hora del día. Por ejemplo, como relleno de sándwich o como un delicioso dip con sus verduras.
Semilla de chia
A pesar de ser súper pequeñas, estas semillas están repletas de nutrientes, incluidas las proteínas. También es una gran fuente de ácido alfa-linolénico, un ácido graso omega-3 de origen vegetal.
granos de avena
Los granos de avena son una buena fuente de proteínas. Obtienes alrededor de 100 gramos de proteína por cada 14 gramos, y una ventaja adicional en comparación con la avena es que el índice glucémico es más bajo. Esto significa que los granos de avena no causan, o mucho menos, un aumento en el nivel de azúcar en la sangre y los carbohidratos se descomponen lentamente. Esto le permite disfrutar de una sensación de saciedad durante más tiempo.
