À propos de quoi nourriture saine il y a pas mal de préjugés à trouver. Par exemple, on sait que les aliments gras ne sont pas bons pour la santé, mais dans quelle mesure est-ce réellement vrai ? Pour aller droit au but : non, les aliments gras ne sont pas forcément mauvais pour la santé. Vous trouverez ci-dessous une explication de la façon dont cela fonctionne et pourquoi la graisse est même un élément essentiel d'une alimentation saine. régime équilibré.
Là où les gens pensent rapidement à des problèmes de santé avec une consommation excessive de graisses, cela s'applique également à une pénurie des bonnes graisses. Si vous excluez les graisses saines de votre alimentation, il y a plus de chances que vous accumuliez une carence en vitamines et que vos hormones soient perturbées. De plus, vous courez un plus grand risque de maladies cardiovasculaires, d'augmentation de la tension artérielle et du taux de cholestérol et votre système immunitaire fonctionne moins bien.
Il est donc important d'inclure suffisamment de graisses saturées et insaturées saines dans votre alimentation. Les graisses saturées contiennent de nombreux acides gras saturés sains qui sont nécessaires à notre corps. Le corps les utilise comme blocs de construction pour le carburant. Les aliments pour animaux sont généralement une bonne source de graisses saturées, mais tous les produits d'origine animale ne contiennent pas les graisses saines souhaitées. Cela dépend en fait principalement de la question de savoir si le bétail dont est issu le produit vit dans des conditions agréables et éthiques. Les vaches préfèrent paître librement dans le pré, par exemple. Les animaux qui ne sont pas aussi bien traités, en revanche, produisent des graisses saturées malsaines, par exemple si les bovins sont trop gardés à l'intérieur et nourris avec des aliments transformés.
Comme les graisses saturées, les graisses insaturées sont également des substances essentielles pour notre corps. Les graisses insaturées saines sont des acides gras qui servent d'éléments de base importants pour le carburant. Les cellules de votre corps ont besoin de ces graisses pour continuer à fonctionner correctement. Les graisses insaturées se trouvent dans toutes sortes d'aliments et de nutriments. Les huiles végétales, les poissons gras, les noix, les graines et l'avocat en regorgent. Entre autres choses, le Omega 3, 6 et 9 acides gras y sont contenus, ce qui en fait des graisses essentielles, car le corps humain ne peut pas fabriquer lui-même ces substances.
