Senza dubbio l'hai sentito in palestra, o al supermercato nel
scaffali: proteine del siero di latte in polvere. Questo è incredibilmente popolare
integratore sportivo per atleti di forza in particolare, e per una buona ragione. siero
la polvere, o polvere di siero di latte in olandese, è una fonte di proteine, di cui gli atleti hanno bisogno
per il recupero muscolare e la costruzione. Ma cos'è esattamente la proteina del siero di latte, ed è lì
molta differenza tra alcuni tipi di proteine in polvere?
Cos'è il siero di latte e come viene prodotto?
La polvere di proteine del siero di latte è il nome inglese della polvere di siero di latte ricca di proteine. Molti atleti
utilizzare questa polvere come base per il proprio frullato proteico che fa parte del proprio
dieta da palestra. Le proteine del siero di latte hanno una percentuale proteica di circa l'80%
il restante 20% è costituito da grassi, fibre e carboidrati, compreso il lattosio. Si tratta di
come sottoprodotto della produzione di formaggio. Questo sottoprodotto è una fonte completa di proteine
in polvere, che lo rende ideale per essere sciolto in liquidi come acqua o latte. Dentro
la categoria delle polveri proteiche si può comunque distinguere in tre diverse tipologie
siero. Maggiori informazioni su questo più avanti nel blog.
Perché assumere proteine del siero di latte?
L'uso di proteine in polvere non è necessariamente consigliato a tutti. La media
persona può, in linea di principio, ottenere abbastanza proteine dal cibo di una persona sana
e dieta varia. Soprattutto le persone che mangiano prodotti animali e quindi anche proteine animali
cibo, non devi preoccuparti di una carenza di proteine complete. Per loro volontà
un integratore proteico fa poco. Per gli atleti fanatici, in particolare gli atleti di forza che
sollevamento di carichi pesanti, un integratore sotto forma di proteine è un buon risultato. Da loro
stile di vita sportivo in cui esercitano i loro muscoli diversi giorni alla settimana, è il loro
fabbisogno proteico molto più alto rispetto alla persona media. Essere in questo elevato
esigenze proteiche, il siero di latte in polvere offre una soluzione. Inoltre, le persone con
uno stile di vita vegetariano beneficia dell'uso di proteine del siero di latte, come loro
è probabile che consumino più proteine vegetali, che non sono una fonte completa di proteine.
Quali tipi di proteine del siero di latte esistono?
Le polveri proteiche del siero di latte possono essere ulteriormente suddivise in tre diverse forme:
concentrato, isolato e idrolizzato. La principale differenza tra queste forme di
proteine in polvere, è la concentrazione di proteine che contiene. Dei tre, il siero di latte ha concentrato
il contenuto proteico più basso, solitamente fino all'80%.
Con un'ulteriore purificazione di questo concentrato, viene creata una forma più pura di siero di latte,
cioè isolare. Questa polvere è più concentrata del concentrato perché ne contiene più di
Contiene l'85% di proteine. Un ulteriore effetto della depurazione è quello di isolare meno carboidrati,
contiene grassi e fibre, qualcosa di extra vantaggioso per gli atleti che stanno tagliando e
vogliono assumere meno calorie. Infine, c'è l'idrolizzato di siero di latte, la forma più pura di proteine del siero di latte. Con aiuto
di enzimi elabora ulteriormente questa forma, in modo che possa essere assorbita direttamente da
gli intestini. L'idrolizzato di siero di latte è ideale per le persone con lattosio
intolleranza.
Quale tipo di siero di latte è il migliore?
La domanda su quale tipo di proteina del siero di latte sia la migliore per te dipende dalle tue preferenze personali
situazione. In linea di principio, come atleta fanatico della forza, ottieni proteine più che sufficienti
concentrato di siero di latte. L'isolato può contenere un contenuto proteico più elevato, ma lo è
anche leggermente più costoso. È anche meno solubile nel bere, il che lo rende meno solubile
sacrifica la facilità d'uso. Isolare è quindi particolarmente interessante per le persone che
desidera mantenere l'apporto calorico il più basso possibile, ad esempio durante il taglio o
essere un allenamento a secco. L'idrolizzato è la forma più pura, ma anche la più costosa. Questo tipo
è in realtà particolarmente indicato per le persone intolleranti al lattosio, perché
differenza di prezzo con isolare e concentrato è così grande. Puoi fare di meglio con quei soldi
investi in un buon abbigliamento sportivo o prendi lezioni con un personal trainer.
